Bild föreställande:

Klyftpotatis

 

Ingredienser:

12 goda potatisar
olivolja eller rapsolja
gourmetsalt

Gör så här:

1. Tvätta och borsta potatisen väl
2. Skär potatisen i lagom stora klyftor,gärna med skalet på
3. Koka upp vatten med salt
4. Lägg i klyftorna och låt de koka i ca 10 minuter
5. Häll av vattnet och låt klyftorna torka på en ren handduk
6. Lägg ut klyftorna i en långpanna med lite fett
7. Pensla med oliv eller rapsolja och salta med saltet
8. Ugnsbaka i 225 grader tills klyftorna är gyllenbruna och krispiga.Det brukar ta ca 30 minuter